Fare scontrini, scaldare pizze, riempire panini di kebab sono le nostre mansioni quotidiane, sempre supervisionate dal titolare/"pizzaiolo" Mohamed e dagli aiutanti Abdu e Youssen.
Da quando Punjab3 (il kebabbaro di fronte..quindi sotto casa) ha iniziato la sua attività, il nostro staff ha riscoperto la fede incrollabile in Allah e oggi si sono assentati tutti e tre per andare a pregare.
La pizzeria è rimasta quindi senza pizzaiolo e di conseguenza nelle nostre mani.
Mohamed ci ha raccomandato di dire ai clienti che avrebbero voluto la pizza, di prendere i tranci già fatti da lui ed eventualmente sponsorizzare piadine e kebab.
Ma Katia poteva sottrarsi alla soddisfazione di fare le pizze ??? Assolutamente no!
Iniziamo con una di prova al prosciutto cotto, con abbondante mozzarella.
Dina passa gli ingredienti, Katia stende la pasta e farcisce la pizza, la inforna destreggiandosi mirabilmente con la pala.
Ultima occhiata alla temperatura del forno, e la pizza è pronta:
Anche Dario (il ragazzo di Dina, e coinquilino) è chiamato all'assaggio, e giudica la pizza buonissima.Ormai lo staff ha acquisito sicurezza, ma la reazione di Mohamed le spaventa.
Arriva Rampa, giovane ottico che mangia pizza tutti i giorni, non possiamo certo negargli il pranzo!
Così, ci cimentiamo in una pizza ai funghi freschi (e Dina ricorda che:"Buttano acqua!!!").
Non sappiamo come sia venuta perchè l'ha portata via, ma anche Rampa ammira la capacità di Katia di destreggiarsi con la pala.
Altri due clienti affamati attendono l'arrivo di Mohamed, che però tarda ad arrivare; i ragazzi si affidano a noi e ci ordinano una super (pom.,mozz.,salame pic.,pancetta,scamorza) e una tartufata (pom.,mozz.,funghi freschi,formaggio alpino,olio al tartufo).
Gli ingredienti sono tanti, ma con il coordinamento di Dina e con l'ausilio del volantino riusciamo a fare due pizze degne di questo nome ( la tartufata un pò ellittica, data l'emozione).
Al momento di sfornare le pizze, torna il trio Allah. Impaurita, tremante e sudata, Katia si arma di pala.
(da notare Youssen che incredulo indica le pizze)
A questo punto anche Mohamed fa ritorno ed è stranamente contento della nostra intraprendenza, forse perchè abbiamo tirato su qualche soldo!
Anche i nostri clienti ci fanno i complimenti: l'operazione si è rivelata un successo su tutti i fronti!
e se tutti i venerdì, giorno di festa per i musulmani, il trio Allah si assenterà per andare a pregare, venite in pizzeria dalle 13 alle 14,30, e anche voi potrete gustare la pizza tutta al femminile K&D !!!
D(ina)&K(atia)
1 commento:
per parlare con K è necessario passare in pizzeria o prima o poi risponderà a al telefono?
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